环境：
CentOS Linux release 7.7.1908 (Core)
PHP 7.3.11
UUID Extention 1.0.4

感觉上PHP对UUID的支持似乎不是很上心，PECL中的UUID扩展仅仅是对libuuid的打包，并没有像其他语言那样直接提供完整的UUID实现。由于libuuid仅仅提供了版本1和版本4的UUID，所以……，开心一点，这两个就够用了。

uuid_create( [int $uuid_type = UUID_TYPE_DEFAULT] ) : string

 $uuid_type 

　　如下常量之一：
　　　　UUID_TYPE_DEFAULT    //0
　　　　UUID_TYPE_TIME       //1
　　　　UUID_TYPE_DCE        //4
　　　　UUID_TYPE_NAME       //1
　　　　UUID_TYPE_RANDOM     //4
　　libuuid提供了UUID版本1和版本4的实现，也只定义了 UUID_TYPE_DCE_TIME 和 UUID_TYPE_DCE_RANDOM 两个常量。PHP的UUID扩展中，常量是通过映射libuuid的常量定义的。所以，虽然扩展中根据UUID标准定义了4个常量名，但对于当前版本的libuuid，也只能映射到两个常量。 UUID_TYPE_TIME 映射为libuuid的常量 UUID_TYPE_DCE_TIME ，对应UUID版本1的实现； UUID_TYPE_RANDOM 映射为libuuid的常量 UUID_TYPE_DCE_RANDOM ，对应uuid版本4的实现。而 UUID_TYPE_DCE 和 UUID_TYPE_NAME 两个常量，虽然从常量名上很容易看出是对应着UUID的版本2和版本3、5，但目前也只能映射为libuuid的常量 UUID_TYPE_DCE_RANDOM 和 UUID_TYPE_DCE_TIME ，可以使用但不具有实际意义。
　　常量 UUID_TYPE_DEFAULT 为默认值，表示了libuuid的默认选择。默认情况下，如果系统存在高质量的随机数（比如/dev/urandom或/dev/random可用），则提供版本4的UUID，否则提供版本1的UUID。一般认为版本1的UUID发生重复的概率更小，近乎可以保证真正的唯一性，但考虑到泄露MAC带来的安全忧虑，大多数时候还是倾向于采用版本4的UUID。
return
　　如果参数有效（0、1或4），返回UUID字符串。
　　如果参数不能识别，抛出警告信息并返回默认的UUID字符串。

uuid_is_valid( string $uuid ) ： bool

 $uuid 

　　待测试的UUID字符串。
return
　　返回true或false。$uuid对大小写不敏感。

uuid_compare(string $uuid1, string $uuid2) : int

 $uuid1 ,  $uuid2 

　　待比较的UUID字符串。
returen
　　如果 $uuid1 或 $uuid2 不是有效的UUID字符串，返回bool值 false 。
　　如果 $uuid1 和 $uui2 不相同： $uuid1 < $uuid2 ，则返回一个正整数； $uuid1 > $uuid2 ，则返回一个负整数。
　　如果 $uuid1 = $uuid2 ，返回整型值0。

uuid_is_null(string $uuid) : bool

 $uuid 

　　待测试的UUID字符串。
return
　　如果 $uuid 不是有效的UUID字符串，返回 false 。
　　如果 $uuid 不是NULL UUID字符串，返回 false 。
　　如果 $uuid 是NULL UUID字符串，返回 true 。
NULL UUID
　　'00000000-0000-0000-0000-000000000000'这个各位均为0的UUID字符串被称为NULL UUID（或NIL UUID？）。

uuid_type(string $uuid) : int

 $uuid 

　　待测试的uuid字符串。
return
　　如果 $uuid 不是有效的UUID字符串，返回bool值 false 。
　　如果 $uuid 是NULL UUID，返回整型值-1。
　　如果 $uuid 是有效的UUID字符串，返回1，2，3，4或5，对应UUID的版本。

uuid_variant(string $uuid) : int

 $uuid 

　　待测试的UUID字符串。
return
　　如果 $uuid 不是有效的UUID字符串，返回bool类型值 false 。
　　如果 $uuid 是NULL UUID，返回整型值-1。
　　如果 $uuid 是有效的UUID字符串，返回整型值0，1，2或3。
　　根据libuuid定义的常量名，很容易分辨返回值的含义：
　　　　UUID_VARIANT_NCS          //0 
　　　　UUID_VARIANT_DCE          //1 
　　　　UUID_VARIANT_MICROSOFT    //2 
　　　　UUID_VARIANT_OTHER        //3 

uuid_time(string $uuid) ： int

 $uuid 

　　待解析的UUID字符串。
return
　　如果 $uuid 不是有效的UUID字符串，如果 $uuid 不是rfc4122定义的变体（uuid_variant()返回值为1，在libuuid中预定义的常量为 UUID_VARIANT_DCE ），如果 $uuid 不是版本1的UUID（基于时间的UUID），则返回bool值 false 。
　　如果 $uuid 是根据rfc4122定义的版本1构造的UUID，返回一个整型值。这个值就是构造UUID字符串的时候使用的UNIX时间戳。

uuid_mac(string $uuid) ： string

 $uuid 

　　待解析的uuid字符串。
return
　　如果 $uuid 不是有效的UUID字符串，如果 $uuid 不是rfc4122定义的变体（uuid_variant()返回值为1，在libuuid中预定义的常量为 UUID_VARIANT_DCE ），如果 $uuid 不是版本1的UUID（基于时间的UUID），则返回bool值 false 。
　　如果构造 $uuid 的时候使用的不是有效的MAC地址，则返回bool值 false 。
　　如果 $uuid 是根据rfc4122定义的版本1构造的uuid，并且构造 $uuid 时使用的是有效的MAC地址，则返回这个MAC地址，表示为一个12位的16进制字符串。

uuid_parse(string $uuid) : string

 $uuid 

　　待打包的UUID字符串。
return
　　如果 $uuid 不是有效的UUID字符串，返回bool值 false 。
　　如果 $uuid 是有效的UUID字符串，则去除“-”后打包成一个16位长的高位在前二进制字符串并返回。类似PHP中函数pack('L*')的效果。

uuid_unparse(string $uuid) ： string

　　函数uuid_parse()的反向过程。如果参数数据有效，则返回一个UUID字符串，否则返回bool值 false 。

OK，就这些。希望有帮助。

参考：
https://tools.ietf.org/html/rfc4122
https://sourceforge.net/p/libuuid/code/ci/master/tree/