Microsoft.Office.Interop.Excel.Application eApp = new Microsoft.Office.Interop.Excel.ApplicationClass();

或

Microsoft.Office.Interop.Word.Application wApp = new Microsoft.Office.Interop.Word.ApplicationClass();

错误如下：

类型“Microsoft.Office.Interop.Excel.ApplicationClass”未定义构造函数   
无法嵌入互操作类型“Microsoft.Office.Interop.Excel.ApplicationClass”。请改用适用的接口。

解决办法：

引用的DLL：Microsoft.Office.Interop.Excel； 或 Microsoft.Office.Interop.Word；

在引用文件夹中，右键这引用，属性框中的嵌入互操作类型改为false,就可以了。