我是C#上层转到嵌入式和单片机的。
还是深入发展自己专业好，上层程序员更多更廉价。
单片机做好不容易，单是一个USB就够做很久了。然后不同的平台代码移植，c8051、STM32、arm2410/6410、TI的AM335X等。
单片机项目也是有很多类库可以使用，看做什么项目了。
单片机可以看做写代码对特定的引脚输出一些特定波形。
单片机转嵌入式也不难，嵌入式系统linux/android的内核都差不多，就是移植驱动，修改引脚定义然后调试，在内核层用IO口实现一些特定波形输出。

上层软件方面是廉价新人可以用固定的开发框架快速培养，而底层是靠经验，越老越吃香有很深入发展的方向。
底层嵌入式也是一个大众化的中层方向，再深入的方向一是FPGA+算法，很多算法为了高速就得用硬件来实现。二是狭窄的专业领域，比如LCD液晶计算方面、3D处理方面等等。
说上层软件复杂，底层裸机系统一样可以复杂、根据各种IC定义出各种结构体指针，比C#的类难搞。
你举得同时一周搞定界面，那是很简单的系统，仅限于界面+API.上层软件拆分开难度都不高，都能实现，问题是工作量太大了，我做过一个项目奖系统，前后花了一年时间。全是流程和工作量，客户总有无休止的功能需求和界面优化。而底层功能确定好就不会怎么变化，要变化就得再掏钱开模....