public static string Str2Hex(string s) 

        { 

            string result = string.Empty; 

            byte[] arrByte = System.Text.Encoding.GetEncoding("GB2312").GetBytes(s);     

            for(int i = 0; i < arrByte.Length; i++) 

            { 

                result += "&#x" + System.Convert.ToString(arrByte[i], 16) + ";";        //Convert.ToString(byte, 16)把byte转化成十六进制string 

            } 

            return result; 

        } 

变成可以在网上传输的那种16进制编码，类似%8D%E2这种？这样的话，

用System.Web.HTTPUtility.URLEncode（）就行。 

  光光10进制转换到16进制的话，可以用   bytes(i).ToString("X"),   

这是将一个字节转换为一个16进制字符串,"X"表示大写16进制字符，用"x"可以得到小写的。   

参考

字符串（含有汉字）转化为ascII16进制问题

http://topic.csdn.net/t/20040905/22/3342635.html

加码解码 

http://xiaodi.cnblogs.com/archive/2005/04/26/145493.aspx 

        public string EncodingSMS(string s) 

        { 

            string result = string.Empty; 

            byte[] arrByte = System.Text.Encoding.GetEncoding("GB2312").GetBytes(s);     

            for(int i = 0; i < arrByte.Length; i++) 

            { 

                result += System.Convert.ToString(arrByte[i], 16);        //Convert.ToString(byte, 16)把byte转化成十六进制string 

            } 

            return result; 

        } 

        public string DecodingSMS(string s) 

        { 

            string result = string.Empty; 

            byte[] arrByte = new byte[s.Length / 2]; 

            int index = 0; 

            for(int i = 0; i < s.Length; i += 2) 

            { 

                arrByte[index++] = Convert.ToByte(s.Substring(i,2),16);        //Convert.ToByte(string,16)把十六进制string转化成byte 

            } 

            result = System.Text.Encoding.Default.GetString(arrByte); 

            return result; 

        }

加码解码的规则如下： 

加码时将字符串中的所有字符转换成其对应的ASCII值的16进制值，例如：“A”的ASCII码值为65，以16进制值表示为41，故应发送两个字符“41”以代表字符“A”。 

对于汉字则以其内码的16进制值来表示，如“测试”应为：B2E2CAD4。 

原理： 

            string aaa = "AB测试"; 

            byte[] bbb = System.Text.Encoding.Default.GetBytes(aaa); 

            string ccc  = System.Text.Encoding.Default.GetString(bbb); 

            for(int i = 0; i < bbb.Length; i++) 

            { 

                Response.Write(System.Convert.ToString(bbb[i], 16)); 

            }                  

            Response.Write(ccc);