需要两个按钮和两个Richedit控件,采用默认名称即可.

procedure TForm1.Button1Click(Sender: TObject);  //写文件

var wText: TextFile;
begin
  AssignFile(wText, 'ip.txt');
  Rewrite(wText);//创建文件，或者使用ReSet打开文件
  Writeln(wText, richedit1.text);
  CloseFile(wText);
end;

procedure TForm1.Button2Click(Sender: TObject);  //读文件
var rText: TextFile;
    tmp:String;
begin
  richedit2.Clear;//清除原来的内容
  AssignFile(rText, 'ip.txt');
  reset(rText);
  while not EOF(rText) do
  begin
    readln(rText,tmp);
    richedit2.Lines.Add(tmp);
  end;
  closefile(rText);
end; 

相关知识内容:

    在对文本文件进行任何处理之前，首先要打开此文本文件。声明变量：通过此变量可以来引用一个文本文件。
    打开一个文件需要两步：首先是 AssignFile(),它可以将文件变量与一个文件关联起来。例如：这时，你可以进行第二步：打开文件。有三种方式打开文件：使用R e w r i t e ( )过程创建并打开文件；对于一个已存在的文件，此操作将使文件被覆盖；使用R e s e t ( )过程只读地打开一个文件；使用Append() 过程向已存在的文件追加文本。
    注意Reset()将以可读写方式打开类型文件和无类型文件。可以使用CloseFile()来关闭一个已打开的文件。
    
 本文转载于：http://blog.csdn.net/biku/article/details/1515479  

下面是各种调用的函数:
    
    文件的打开与关闭：
     AssignFile：把一个外部文件名和一个文件变量相关联
     Reset：打开一个存在的文件
     Rewrite：创建并打开一个新文件（或覆盖原有文件）
     Append ：以添加方式打开一个文件（只适用于文本文件）
     CloseFile：关闭一个打开的文件
     FileOpen：打开一个特定的文件并返回文件句柄
     FileCreate：创建一个给定文件名的文件并返回文件句柄
     FileClose：关闭一个特定句柄的文件
     后边三个文件主要供系统内部使用，在文件复制的编程中也往往会用到。它们操作的对象是文件句柄而不是文件变量。
    
    文件定位：
     Seek：把文件当前位置移到指定部分
     FilePos：返回文件的当前位置
     Eoln：返回行结束标志
     EOF：返回文件结束标志
     FileSeek：改变当前文件指针的位置