matlab图像的读入后的原点在左上角，从1开始，不是0；
imread读取图像返回的是三维数组

I= imread('abc.jpg')  

返回值是3个数组：I( : , : ,1) I( : , : ,2) I( : , : ,3) 这3个数组中应该存放的是RGB的值

示例代码：

wi.jpg是一个大小为12*10（12行，10例）的图像:

I = imread('wi.jpg');
[m,n]=size(I)
I
imshow(I);

结果：

m =

    12


n =

    30

（这里n为30例是因为，RGB是三个通道，相当于三个相片叠加起来成为彩色图片的，存储的时候例数就是10*3=30）

I(:,:,1) =

   36   36   42   55   66   75   81   86   85   92
   15   30   35  106   39   34   30   74   85   87
   14   26   13  129  136   11   21   26   72  112
   11   19    1  132  229  172   48   54   50  209
   24  103  199  177  122  181  216   51   47  100
  255  255  255  119   62   21  162  248   66   28
  223  249  255  196  180  166  152  220  248  147
   75  255  255  246  160  131  124   38  217  180
   54  193  251  227  162  209  244  255  161   42
   34    0  238  148  221  240  246  109   33   54
   40   31   17  251  238  216   59   43   48   53
   34   37   16   65  144   24   58   57   48   41


I(:,:,2) =

   26   23   28   37   44   49   52   55   51   58
    8   21   25   92   21   12    4   45   54   57
   13   25   10  122  126    0    3    4   49   86
   11   19    0  128  221  163   35   39   31  190
   19   98  194  170  112  171  205   39   36   86
  249  252  251  109   52   11  152  239   57   20
  212  239  250  187  171  157  146  214  242  141
   66  252  252  240  154  125  120   34  211  174
   53  191  249  226  161  208  242  255  158   39
   38    1  242  152  224  241  247  109   33   54
   46   37   23  255  244  221   64   45   51   54
   42   46   25   74  150   31   63   62   50   43


I(:,:,3) =

   17   15   19   27   33   36   34   34   24   30
    0   14   16   83   11    0    0   27   33   33
    9   20    3  114  117    0    0    0   35   73
   11   17    0  125  218  158   29   32   25  183
   23  102  200  177  121  179  209   41   34   83
  254  255  255  118   61   20  160  242   58   18
  216  240  251  188  172  158  146  214  244  143
   67  253  253  240  154  125  119   33  211  174
   51  192  252  231  167  213  245  253  153   32
   37    0  245  155  229  245  249  107   25   44
   46   37   23  255  242  217   60   40   44   48
   44   45   24   69  146   24   57   56   45   38

（可以看到读入图像到I中，输出I后，给出了3个数组，分别对应R , G , B 至于哪个数组是R，哪个数组是G，哪个数组是B，我就不知道了。）